Ингредиенты:

• утка - 1 шт.
• репа посредственных объемов - 2 шт.
• мука - 1 столовая ложка
• вода - 2 л.
• масло сливочное - 50 г.
• белое вино - 1 стакан
• соль
• агатовый перемеленый перец
• укроп - 1 пучок.

Утку нарубить на порционные кусы и обжарить на сливочном масле в кастрюле так, дабы кусы подрумянились. Развести теплой водой муку, влить ее в кастрюлю с уткой, туда же возложить расчищенную репу, наполнить все водой и готовить под покрышкой на хилом огне до готовности утки. Когда репа сварится, вытащить ее, протереть сквозь сито, развести бульоном и вновь влить в суп. Добавить стакан вина, соль и перец по привкусу, вскипятить и освободить с огня. Разлить суп по тарелкам и украсить зеленью. склонных.

Приятного Аппетита!!!