Ингредиенты:

• 1 кг кабачков
• картофель - 3 шт
• 1 луковица
• 1 пучок укропа
• соль и белый молотый перец
• оливковое масло - 2 ст ложки
• сметана

Кабачки , картофель и лук порезать. В кастрюле (4 литра) на среднем огне обжарить овощи , на оливковом масле. Посолить и поперчить (по вкусу). Добавить воды до краев. Варить на среднем огне , пока овощи не приготовятся. Порезать мелко укроп и прибавить в суп. С поддержкой ручного блендера или кохонного комбайна перемолоть овощи. Подавать со сметаной.

Приятного Аппетита!!!